砧板是厨房中常见的厨房用具之一，如果过于干燥就容易开裂，过于潮湿就容易发霉，不仅用起来很不方便，还存在严重的健康隐患。所以对砧板的保养十分必要，可以有效延长砧板使用寿命，消除隐患。餐厨配件品牌双枪，传授了专业的砧板保养方法。

1、用前保养

竹砧板在使用之前，建议先用醋进行擦洗，然后用热水冲洗干净即可。

木砧板由于不同木种的性能不同，保养方式也有所差异。例如乌檀木砧板，建议第一次使用前用洗米水或者清水冲洗，不要泡水和暴晒，可以定期在表面用食用油（橄榄油）擦涂，延长木性，修复刀痕；鸡翅木砧板，建议使用前先不要沾水，在砧板边缘、两面都涂上食用油，待油被吸收之后，可以反复涂几次，以后每个月涂一层即可，涂油之后，砧板会显得光滑、色泽漂亮、纹理清晰；部分双枪木砧板出厂前已进行涂油保养，清洗一下即可食用。

而双枪防霉整木砧板系列产品，由于采用了高温脱脂干燥技术，能够有效保持性能稳定，可以免保养。

2、生熟分开

由于很多生的菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，切菜时砧板不可避免要受到污染，如果再用这样的砧板切熟食，就会将熟食污染。最好备两块砧板，或者选择正反两用的砧板。

双枪稻壳砧板，以及运用银离子抗菌技术的小麦砧板，具有较强的抑菌功能，可以有效防霉。加上硬度高易清洗，确保切完食物后不会有污垢残留在砧板上，深受消费者喜爱。

3、保持清洁

传统砧板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。

洗过后擦干净，立起来存放，置于干燥通风的地方。

竹木砧板使用较长时间后，可以用菜刀将上面的竹屑、木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使砧板上可以留存的污物彻底清除，也可使砧板保持平整，便于使用。

还有一项最重要的，就是购买砧板时认准好品牌、好产品，例如双枪品牌，成立于1995年，经受了二十多年的市场考验，产品品质有保障。另外，一定要从正规渠道购买，例如线下连锁超市、天猫京东等线上平台的suncha双枪旗舰店等等。双11购物狂欢节来临，双枪品牌的产品都有很大的折扣力度，大家可以到旗舰店里进行挑选。

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